Spaghettis aux coques de belle maman (version 2)
Une délicieuse recette de belle maman. Pour 2 personnes Préparation 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédient pour 2 personnes : - 1,5 kg de coques, - 2 échalotes, - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, - 8 branches de persil plat haché, - 1 gousses d’ail pressée, - spaghettis crues 50 gr par personne, - 1 courgette coupée en spaghettis, - sel (pour la cuisson des pâtes). - poivre. 1) Ouvrir les coques dans une grande poêle avec l'huile d'olive, l'échalote, l'ail et le persil sur feu vif. Compter 4 à 5 minutes. 2) En parallèle faire cuire les spaghettis selon le temps indiqué sur le paquet. 3) Ajouter aux coques (conserver le jus des coques) les spaghettis de courgettes, puis 2 minutes après ajouter les spaghettis (de pâtes) cuites égouttées, poivrer, remuer et servir. Remarque : Pour nettoyer les coques voir la première version des spaghettis aux coques
