Pizza minceur

Une recette d'Isabelle Minceur

Temps de préparation, 30 minutes

Ingrédients pour une pizza individuelle :

Pour la pâte : 

- 2 œufs,

- 1 courgette, 

- 3 CS de farine de sarrasin.

Pour la garniture : 

- Sauce tomate (tomate concassée non cuisinée),

- 2 tranches de jambon blanc ou de Bresaola, 

- 1/3de poivron rouge, 

- 1/3 de poivron jaune,

- 3 champignons de paris,

- fromage râpé.

- 1 CS d'origan. 

Préparation : 

1. Râpez la courgette, 
2. Mélangez avec la farine et les œufs, 
3. Etalez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, 
4. Faîtes cuire 10 minutes à 180° C,
5. Ajoutez la sauce tomate sur la pâte précuite, 
6. Ajoutez le jambon blanc puis les légumes,
7. Ajoutez le fromage râpé, 
8. Saupoudrez d'origan ou de mélanger d'herbes Italiennes. 
9. Cuire à nouveau 20 minutes à 180°C au four. 

Les + : 

- Recette IG BAS, 

- La pizza en photo, j'avais mis 2 tranches de jambon blanc et un  petit poivron rouge entier. J'ai mis 50% fromage râpé emmental et 50 % de fromage de chèvre râpé.