Salade saumon avocat de ma tante Théa

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 1 avocat, 

- 1 cœur de filet saumon fumé (150 g),

- 7 à 8 cornichons extra fins, 

- 2 c à c de câpres, 

- 1 échalote,

- le jus d'1/2 citron,

- 2 c à s de ciboulette émincée.

Préparation : 

Coupez en dés, d'1 cm environ, le filet de saumon et l'avocat. 

Hachez moyennement l'échalote, les cornichons les câpres.

Ciselez la ciboulette.

Pressez le jus d'1/2 citron. 

Dans un saladier mettez et mélangez tous les ingrédients. 

Conservez deux heures au réfrigérateur avant de servir. 

Remarque : 

Je présente parfois cette salade en petites verrines pour apéritif.

Photos des ingrédients : 

 

Pour hacher j'utilise mon hachoir Tefal manuel.