Butternut farci épinards fêta

Recette trouvée sur Instagram 

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 1 butternut,

- 450 g d'épinards hachés (j'ai pris en branches de chez picard 4 cubes),

- 200 g de feta,

- 2 c à c de curcuma,

- 2 gousses d'ail, 

- huile d'olive, 

- 10 tranches de bacon,

- fromage râpé, 

- sel poivre.

Préparation : 

Etape 1 : 

Coupez en 2 le butternut dans le sens de la longueur et videz les graines. Faites le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit fondant. 

Au cook expert dans le petit panier vapeur compter 40 minutes.

Etape 2 : 

Récupérez l'intérieur du butternut en laissant 0.5 cm environ d'épaisseur, mélangez le avec les épinards, la feta émiettée, le bacon en morceaux, l'ail dégermé et pressé, le curcuma, 1 à 2 c à c d'huile d'olive, et salez poivrez. Remplissez le butternut de la farce obtenue, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus (ici fromage de chèvre râpé) et enfournez 15 minutes à 190°C.

Servez avec une salade verte

  

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